ทำไมอายุมากขึ้น ยิ่งลดน้ำหนักยาก

ร่างกายจะมีอัตราการเผาผลาญ (Metabolic Rate) หรือพลังงานที่ใช้ไปมากน้อยเท่าไหร่นั้น ขึ้นอยู่กับปัจจัย 4 อย่าง ได้แก่ 

• อัตราความต้องการเผาผลาญของร่างกาย (Basal Metabolic Rate หรือ BMR)  โดยทั่วไปแล้ว ผู้ชายจะมีอัตราการเผาผลาญวันละประมาณ 1,700 กิโลแคลอรี่ (7,100 กิโลจูล) ส่วนผู้หญิงมีอัตราการเผาผลาญวันละประมาณ 1,400 กิโลแคลอรี่ (5,900 กิโลจูล) โดยร่างกายจะใช้พลังงานไปเรื่อย ๆ ส่วนใหญ่แล้วอัตราการเผาผลาญของร่างกายขึ้นอยู่กับมวลกล้ามเนื้อทั้งหมดของร่างกาย เนื่องจากมวลกล้ามเนื้อต้องใช้พลังงานในการมาเสริมสร้างให้อยู่ได้ต่อไป หากมวลกล้ามเนื้อลดลง อัตราการเผาผลาญของร่างกายก็ลดลงด้วย 
• พลังงานที่ใช้ระหว่างทำกิจกรรมต่าง ๆ คือ พลังงานที่ร่างกายเผาผลาญหรือใช้ไปขณะเคลื่อนไหวร่างกายทำกิจกรรมต่าง ๆ เมื่อร่างกายออกแรงมากในการเคลื่อนไหวหรือทำกิจกรรมอย่างใดอย่างหนึ่ง 
• พลังงานที่ใช้ย่อยอาหาร (Thermic Effect of Food) คือ พลังงานที่ใช้ในการรับประทาน ย่อย และเผาผลาญอาหาร โดยพลังงานส่วนนี้คิดเป็นร้อยละ 5-10 ของพลังงานที่ใช้ เมื่อบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มเข้าไป
• อายุที่มากขึ้น : การทำงานของระบบฮอร์โมนที่ลดลงดังนั้นจึงทำให้ระบบเมตาโบลึซึมทำงานได้ลดลง  ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารเข้าไป ร่างกายจะเผาผลาญอาหารเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานได้ลดลง ประกอบกับการซ่อมแซมส่วนของร่างกายที่สึกหรอ รวมถึงการสร้างมวลกล้ามเนื้อลดลงด้วย  ดังนั้นสารอาหารส่วนใหญ่ที่เหลือจากการเผาผลาญอาหาร  จึงเกิดเป็นพลังงานส่วนเกินและถูกร่างกายนำไปเก็บสะสมเป็นไขมันในส่วนต่างๆของร่างกาย